
Les deux partenaires du projet Laboratoire Innodal, Laurent Dallaire et François Bédard.
— Hombeline Dumas
Leur projet, nommé Laboratoire Innodal, repose sur l'utilisation de bactériocines – de petites molécules produites par les bactéries – pour remplacer les antibiotiques et les agents chimiques dans la conservation des aliments. Le concours Génies en affaires a pour mission de soutenir des étudiants dans le développement de technologies et dans leur mise en marché.