
Cette formation multidisciplinaire abordera le sujet sous différents angles comme la santé, la nutrition, la transformation alimentaire, l'économie, le droit, l'environnement, la politique, etc. Une conférence-débat, destinée au grand public, lancera les activités de cette école. Cette table ronde, animée par Hélène Laurendeau, nutritionniste et chroniqueuse pour Radio-Canada, réunira quatre experts: Jean-François Cliche, journaliste au Soleil, Karine Gravel, nutritionniste et chroniqueuse pour le magazine Futur Simple, André Marette, professeur à la Faculté de médecine et directeur scientifique de l'INAF, et Thierry Saint-Denis, directeur R&D de la division Dairy de Danone en Amérique du Nord.
Mardi 31 octobre, à 17 h 30, à l'amphithéâtre Hydro-Québec du pavillon Alphonse-Desjardins. Activité gratuite, mais inscription obligatoire