
Les deux premières sessions de la journée porteront sur les enjeux touchant la nutrition et l'activité physique des adolescents et des personnes âgées. Vicky Drapeau fera alors le point sur le nutriathlon, un nouveau concept de promotion du «bien manger» destiné aux adolescents.
La dernière session sera consacrée aux liens entre les variations de la flore intestinale et la santé métabolique (Denis Roy), à l'effet des probiotiques sur le contrôle du poids (Marina Sanchez) et aux aliments à «calories négatives» (Angelo Tremblay).
Pour information : marina.sanchez@criucpq.ulaval.ca.