13 juin 2024
Deux professeurs de l’Université Laval lancent un balado sur la santé métabolique
Le balado Les voies métaboliques vise à démocratiser la science entourant ce domaine pour mieux prévenir les risques sur la santé
Benoit Arsenault, professeur à la Faculté de médecine, et Marie-Claude Vohl, professeure à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation, tous deux affiliés à l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels.
— Yan Doublet
Est-ce difficile de mesurer ce que les gens mangent? Pourquoi l'indice de masse corporelle est-il désuet? Les oméga-3 sont-ils vraiment bons pour le cœur? Voici quelques questions auxquelles répond le balado Les voies métaboliques, sur lequel collabore Benoit Arsenault, professeur à la Faculté de médecine, et Marie-Claude Vohl, professeure à la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation.
La série mettra en lumière des chercheurs et cliniciens qui démystifient des sujets touchant la santé métabolique. Les 14 premiers épisodes ont, entre autres, exploré les mythes et réalités sur le cholestérol sanguin, l'Ozempic et les éléments insoupçonnés qui influencent la santé métabolique comme le sommeil.
Les deux professeurs, affiliés à l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels, veulent pallier le fossé important entre les chercheurs, les professionnels de la santé et le grand public à travers ce balado. «Nous souhaitons construire un pont pour mieux comprendre les défis et prendre les décisions qui s'imposent pour être, individuellement et collectivement, en meilleure santé», explique le professeur Arsenault, également chercheur au Centre de recherche de l'Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec.
«Cette initiative représente une occasion unique de diffuser les avancées scientifiques auprès d'un large public, contribuant ainsi à une meilleure compréhension et à une prise de conscience accrue des enjeux liés à notre santé», souligne la professeure Vohl, chercheuse au Centre NUTRISS – Nutrition, santé et société.
Parmi les enjeux qui préoccupent les deux chercheurs: la progression de plusieurs maladies métaboliques comme le diabète de type 2, et le manque d'investissements pour la prévention. Ils ont d'ailleurs remarqué une montée des discours qui mettent le blâme sur les individus et leurs mauvais comportements. «Nous espérons que notre projet apportera un nouveau regard sur la science de la prévention», soutient la chercheuse.
«Notre seule approche depuis 40 ans pour freiner la progression des maladies cardiométaboliques a été de dire aux gens qu'ils sont trop gros et qu'ils mangent mal. Force est de constater que ces approches culpabilisantes ont causé beaucoup plus de torts que de bénéfices auprès de la population», ajoute le professeur Arsenault.
Le balado, chapeauté par la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme, est disponible sur la chaîne YouTube Les voies métaboliques et les plateformes de baladodiffusion telles que Spotify et Apple Podcast.
