Son enseignement et ses publications sont principalement consacrés à Kant et à l'idéalisme allemand. Vice-président de la Société internationale des études kantiennes de langue française (SEKLF), Luc Langlois est aussi rédacteur de la revue canadienne de philosophie Dialogue. Président de l'Association canadienne de philosophie de 2006 à 2007, il a également occupé la fonction de doyen de la Faculté de philosophie de 2002 à 2010 et a été nommé chevalier de l'ordre des Palmes académiques par le gouvernement français. Le professeur Langlois succédera au doyen sortant, Victor Thibaudeau, dont la contribution remarquable à la Faculté au cours des huit dernières années fut soulignée.