Vie universitaire
Le monde effervescent des aliments fermentés
Une soirée grand public fera le point sur la science de la fermentation et l'incorporation des aliments fermentés dans notre alimentation
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Dans le cadre du symposium Probio 2017 portant sur les aliments fermentés, l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et ses partenaires présentent, le 2 novembre, au pavillon Alphonse-Desjardins, une soirée grand public qui fera le point sur la science de la fermentation et l'incorporation de ces aliments dans notre alimentation.
Au programme figurent, à partir de 18 h, la visite d'une exposition portant sur les aliments fermentés existants ainsi que sur la science qui se cache derrière ces aliments et, à 19 h, une conférence de Sébastien Bureau, coauteur du livre Révolution fermentation. L'entrée est gratuite, mais il faut réserver sa place.
Information et réservation
Au programme figurent, à partir de 18 h, la visite d'une exposition portant sur les aliments fermentés existants ainsi que sur la science qui se cache derrière ces aliments et, à 19 h, une conférence de Sébastien Bureau, coauteur du livre Révolution fermentation. L'entrée est gratuite, mais il faut réserver sa place.
Information et réservation
