«Consommation»: toutes les nouvelles

Selon le professeur Bernard Korai, la friperie séduit les jeunes parce qu’elle conjugue sobriété environnementale, accessibilité économique et affirmation identitaire.

Trois questions sur la sobriété environnementale

À l'occasion du Jour de la Terre, le 22 avril, le professeur Bernard Korai aborde les pratiques pour consommer moins, mais mieux

— 22 avril 2026

Plusieurs études ont montré que les achats impulsifs avec les téléphones intelligents se font surtout le soir, lorsque les personnes s'ennuient, rapporte le professeur Nizar Souiden.

La dépendance au téléphone intelligent favoriserait les achats impulsifs en ligne

L'usage excessif du cellulaire influencerait le comportement d'achat et les retours de produits, ce qui peut avoir un effet négatif sur les entreprises

— 3 février 2026

Marilyn Giroux recommande de préparer ses achats avec un budget réaliste, de consulter l’historique des prix et de comparer avec les détaillants concurrents.

Trois questions sur le Vendredi fou

La professeure Marilyn Giroux analyse l'évolution du Vendredi fou, le 28 novembre, et des habitudes de consommation

— 26 novembre 2025

Les plats de la Ferme Simard, congelés sous vide, attirent le regard avec leurs emballages colorés. Les rangées de la machine sont toujours remplies, car les plats vendus sont remplacés chaque jour.

Des plats maison de produits fermiers en vente au pavillon des Services

Fruit d'une collaboration entre l'Université Laval et la Ferme Simard, ces plats offerts par machine distributrice ont été pensés pour satisfaire la communauté de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation

— 8 octobre 2025

Aliments bio, consommation éthique, mode de vie zéro déchets, achat local et valorisation des producteurs, entraide et vie communautaire… Plusieurs raisons peuvent inciter à fréquenter des épiceries alternatives. Ces épiceries peuvent prendre différentes formes, mais elles ont en commun de favoriser une transition socioécologique et un mieux-être collectif. Sur la photo, l’épicerie zéro déchet L’escargot gourmand a été fondée par deux diplômées de l’Université Laval.

Pour mieux manger et mieux vivre, les épiceries alternatives sont-elles la solution?

Près de 80% de la distribution alimentaire au Canada est gérée par 5 méga-entreprises. Les épiceries alternatives sont un chaînon manquant dans le système alimentaire, croit le professeur Ali Romdhani.

— 12 juin 2025