 
Chef de file mondial
Inauguration des nouvelles infrastructures de
l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels
Le recteur Michel Pigeon, a procédé, mardi,
à l'inauguration des nouvelles infrastructures de recherche
de l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels
(INAF). Ces installations, résultat d'un investissement
de 15,2 millions de dollars, permettront à l'INAF de consolider
son rôle de chef de file mondial dans la recherche sur
les liens entre l'alimentation, la santé et la prévention
des maladies.
Cet investissement a rendu possible la rénovation de laboratoires
déjà existants, la construction de nouveaux laboratoires
et l'acquisition d'équipements à la fine pointe
de la technologie. Ainsi, l'INAF dispose maintenant de laboratoires
de biologie moléculaire et de biochimie, d'un laboratoire
pilote en transformation alimentaire, d'une animalerie ainsi
que d'un laboratoire destiné aux essais cliniques incluant
salle de calorimétrie et unités d'études
physiologiques. Ces locaux sont dotés d'équipements
hautement sophistiqués nécessaires à la
conduite de travaux innovateurs, notamment des systèmes
de spectrométrie de masse, des appareils de chromatographie
en phases liquide et gazeuse ainsi qu'un simulateur du système
gastro-intestinal - unique au Canada - permettant de mieux comprendre
l'action de composantes alimentaires dans l'organisme.
"Lorsqu'on considère qu'une proportion importante
de maladies telles que le cancer, le diabète et les troubles
cardiovasculaires est liée à l'alimentation, il
apparaît plus que jamais essentiel de favoriser la recherche
permettant de tirer profit de tout le potentiel préventif
et curatif des aliments fonctionnels et des nutraceutiques",
a souligné le recteur de l'Université Laval.
La mise en place de ces infrastructures a été rendue
possible grâce à la contribution de la Fondation
canadienne pour l'innovation (FCI) (6,1 millions $), du ministère
de l'Éducation (6,1 millions $), de l'Université
Laval (1,8 million $), du ministère du Développement
économique régional et de la Recherche (1,3 million
$) et du ministère de l'Agriculture, des Pêches
et de l'Alimentation (1 million $).
"Nous rendons hommage aujourd'hui aux partenariats et à
tout ce que nous pouvons accomplir en travaillant ensemble pour
assurer notre succès dans l'économie du savoir,
a déclaré Carmen Charette, première vice-présidente
de la FCI. Les nouvelles infrastructures de l'INAF permettront
d'offrir à des chercheurs de haut calibre l'accès
aux installations nécessaires pour réaliser des
projets à la fine pointe de la recherche."
L'adjointe parlementaire du ministre de l'Éducation, Francine
Gaudet, et le vice-président du comité exécutif
de la Ville de Québec et responsable du dossier du développement
économique, Claude Larose, ont également pris part
à la cérémonie.
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