20 janvier 2000 |
La Semaine de l'agriculture, de l'alimentation et de la consommation se tiendra, cette année, du 24 au 30 janvier. La 25e édition de cet événement d'envergure régionale, organisé par les étudiants et les étudiantes de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l'Université Laval, se déroulera sous le thème "Un monde à nourrir, des lendemains à soutenir".
Si l'activité "grand public" la plus courue demeurera, une fois encore, le Salon de la SAAC, qui aura lieu au Centre de foires sur le site d'ExpoCité de Québec, les 28, 29 et 30 janvier, le Symposium de la Semaine risque d'attirer lui aussi une certaine affluence en raison des sujets qui y seront abordés.
Le 3e Symposium de la Semaine de l'agriculture, de l'alimentation et de la consommation se penchera en effet sur des sujets brûlants d'actualité dans le monde de l'agroalimentaire et de l'opinion publique, comme les aliments transgéniques, les nutraceutiques, le contrôle du poids corporel, l'agriculture durable.
Double réflexion
Plus d'une douzaine de conférences seront présentées
simultanément dans le Grand salon du pavillon Maurice-Pollack
(baptisé "salle Agriculture" pour la circonstance)
et dans l'amphithéâtre Hydro-Québec du Alphonse-Desjardins
(salle Alimentation), le mardi 25 janvier à compter de
9 h.
Les sujets abordés dans la salle Alimentation seront, dans l'ordre: "L'alimentation et le contrôle du poids corporel: avons-nous fait un bon choix?" (Angelo Tremblay); "Les nutraceutiques" (Paul Paquin); "La perception des consommateurs québécois face aux aliments transgéniques" (Marie Lachance); "Les aliments transgéniques et le consommateur" (François Pothier); "Au-delà de la quantité..." (Jacques Goulet); "La valorisation des composantes du lait" (Michel Britten); "Le pouvoir des aliments" (Renée Frappier).
Les questions traitées dans la salle Agriculture seront les suivantes: "Les sols et l'agriculture durable" (Lucien Bordeleau); "Préservation des sols, de l'air et de l'eau" (Claude Lemieux); "Comment garantir la qualité?" (Lynn Hammell); "Pas un autre comité de citoyens! Point de vue du regroupement environnementaliste RESPIRE sur le droit de produire" (Maxime Laplante); "Rotation des cultures et durabilité" (Jean Caron); "Ensilage et environnement" (Philippe Savoie). Notons qu'un débat sur les aliments et l'agriculture biologique, réunissant tous les participants (c'est-à-dire ceux des salles "Agriculture" et "Alimentation"), prendra place dans le Grand salon du Maurice-Pollack vers 14 h 55.
La comédienne Claire Pimparé sera l'invitée
d'honneur du 3e Symposium de la SAAC et la porte-parole du Salon
de la Semaine de l'agriculture, de l'alimentation et de la consommation.
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