23 avril 1998 |
La Campagne Défi
Bientôt une chaire en nutrition humaine
Grâce au don de 250 000 $ de Provigo à La Campagne Défi, le projet de chaire en nutrition humaine de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation se concrétise. La contribution de Provigo, qui s'ajoute aux 250 000 $ déjà destinés à la chaire, porte le capital amassé à plus d'un demi million de dollars. D'autres dons majeurs, dont la confirmation est attendue prochainement, devraient permettre la création officielle de la chaire et le démarrage rapide des activités de recherche.
Selon le docteur Jean-Pierre Després, qui en deviendra le premier titulaire, la Chaire en nutrition humaine sera un atout d'importance pour la population du Québec. "Le projet de recherche central, une vaste étude prospective, constituera la suite logique de l'étude cardio-vasculaire de Québec maintenant terminée. Rappelons que cette étude avait attiré l'attention de la communauté scientifique internationnale en mettant en évidence de nouveaux facteurs de risque dont l'impact sur les maladies cardio-vasculaires serait très important: le taux d'insuline et l'obésité abdominale."
Ce n'est plus un secret pour personne, malgré une amélioration de la situation, les maladies cardio-vasculaires sont toujours la principale cause de mortalité dans la majorité des sociétés développées. Après quelques décennies de travaux de recherche, l'étude des facteurs de risque associés à nos habitudes de vie apparaît prometteuse et doit se poursuivre pour développer des approches préventives mieux ciblées. La Chaire en nutrition humaine permettra de réaliser d'importantes études sur les maladies cardio-vasculaires et lipidiques liées notamment aux habitudes de nutrition des Québécois. Les travaux porteront principalement sur les désordres dans le transport des lipides et du cholestérol dans le sang, l'obésité abdominale et le syndrome d'insulino-résistance, la sédentarité et la nutrition clinique.
De plus, pour la première fois au Québec, une étude portera aussi sur la femme. Compte tenu du vieillissement de la population, la prévention des maladies cardio-vasculaires chez la femme post-ménopausée représente un thème prioritaire de recherche en santé publique. Environ 8 000 hommes et femmes seront évalués pour leur propre bénéfice cardiovasculaire par le biais d'un profil de santé complet.
Un partenaire de longue date
Les liens de Provigo avec la Faculté des sciences de l'agriculture
et de l'alimentation ne datent pas d'hier. Lors de l'annonce officielle
du don, plusieurs chercheurs de la FSAA ont témoigné du fructueux
partenariat qui unit l'entreprise à l'Université Laval.
Rappelons que Provigo était au nombre des partenaires majeurs lors de la construction du pavillon Envirotron. Ce pavillon abrite d'ailleurs un laboratoire où des travaux sur la qualité des fruits et des légumes en étalage, l'entreposage, le transport, l'atmosphère modifiée et la physiologie post-récolte sont poursuivis. La création d'un contenant universel réutilisable pour le transport et la mise en étalage, et pour lequel trois brevets d'invention ont été demandés jusqu'à maintenant, figure parmi les réalisations.
"C'est une priorité pour nous de contribuer au développement
de l'horticulture et à l'amélioration de la santé des
Québécois, a souligné Jean-Guy Duchaine, vice-président
principal, Ressources humaines et communication de Provigo. La qualité
doit se retrouver à tous les niveaux. C'est aussi pour cette raison
que nous poursuivons un programme de formation continue pour nos employés
et mettons tout en oeuvre pour les encourager à persévérer."