Louise Blais a été ambassadrice et représentante permanente adjointe du Canada à l'Organisation des Nations unies de 2017 à 2021, ainsi que responsable pour l'Agenda 2030 et la campagne pour le Conseil de sécurité. Elle a siégé parallèlement au Comité d'administration de l'UNICEF, avec son budget de 7 milliards$, où elle y a été élue comme vice-présidente en 2019. Elle a été nommée cofacilitatrice par le président de l'Assemblée générale de l'ONU pour la résolution de la 31e session spéciale sur la COVID-19.
Elle a commencé sa carrière comme analyste en vol d'œuvre d'art à Interpol. Ensuite, elle a été responsable du Programme national de développement des archives, de 1992 à 1996, avant de se joindre au ministère des Affaires étrangères en 1992.
À l'étranger, elle fut d'abord en poste à l'ambassade de Washington, ensuite Tokyo et Paris. Durant son mandat de cinq ans en France, elle fut notamment responsable, avec l'équipe de l'ambassade, de préparer la participation canadienne aux sommets du G8, à Deauville, et du G20, à Cannes.
À Ottawa, elle a occupé les postes de directrice de la diplomatie publique et directrice exécutive de la gestion des ressources humaines, service encadrant plus de 2000 employés à l'échelle mondiale.
En 2014, elle a été nommée consule générale à Atlanta pour la Caroline du Nord, la Caroline du Sud, le Tennessee, la Géorgie, l'Alabama et le Mississippi. Ce territoire représente plus de 50 milliards$ en échanges commerciaux avec le Canada. Elle a repris temporairement ce poste en 2021 afin d'aider le Canada à faire face à la montée protectionniste des États-Unis.