13 janvier 2016
Le québécol, nouvelle source d'anti-inflammatoires
Une molécule du sirop d'érable à l'origine d'une nouvelle classe d'anti-inflammatoires
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Dans un article du récent numéro de la revue Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters, une équipe de l'Université Laval démontre qu'une molécule du sirop d'érable pourrait être la source d'une nouvelle classe d'anti-inflammatoires. La molécule en question, le québécol, apparaît pendant le processus de fabrication du sirop, à la suite de réactions chimiques qui transforment les polyphénols naturellement présents dans la sève d'érable.
Normand Voyer et Sébastien Cardinal, du Département de chimie, et leurs collègues Daniel Grenier et Jabrane Azelmat, de la Faculté de médecine dentaire, ont testé le potentiel du québécol et de ses dérivés sur des cultures in vitro de macrophages, des cellules sanguines impliquées dans la réponse inflammatoire chez l'humain. Leurs résultats indiquent que le québécol freine la réaction inflammatoire et que certains dérivés se révèlent même plus efficaces que la molécule originale. Ces molécules pourraient donc avoir un certain potentiel dans le traitement de maladies inflammatoires comme la gingivite ou l'arthrite.
Normand Voyer et Sébastien Cardinal, du Département de chimie, et leurs collègues Daniel Grenier et Jabrane Azelmat, de la Faculté de médecine dentaire, ont testé le potentiel du québécol et de ses dérivés sur des cultures in vitro de macrophages, des cellules sanguines impliquées dans la réponse inflammatoire chez l'humain. Leurs résultats indiquent que le québécol freine la réaction inflammatoire et que certains dérivés se révèlent même plus efficaces que la molécule originale. Ces molécules pourraient donc avoir un certain potentiel dans le traitement de maladies inflammatoires comme la gingivite ou l'arthrite.
